Bubur Daging Beras Merah

Resep Bubur Daging Beras Merah : Aneka Masakan dari Beras Merah

Bahan Bubur Daging Beras Merah :

150 gr beras merah

1500 ml santan encer

100 gr daging sapi untuk sup

100 gr jagung manis, rebus dan pipil

1/2 sdt garam

 Bahan Pelengkap Bubur :

2 btr telur

2 sdm air

4 sdm bawang merah goreng

4 sdm daun bawang, iris halus

Kecap manis

Kecap asin

100 gr kerupuk aci goreng

50 gr emping goreng

Cara Membuat Bubur Daging Beras Merah :

Cara Membuat bubur: Rebus daging sup hingga hampir empuk, angkat. Rebus beras dengan sebagian santan, sisa santan direbus sendiri. Masak beras sambil diadukaduk hingga butiran beras pecah, masukkan daging sup dan jagung rebus pipil. Bila air telah berkurang tambahkan santan yang terpisah, masak hingga menjadi bubur yang kental, beri garam, aduk rata.

Cara Membuat Tekur  Dadar: Kocok telur tambahkan air, kocok rata. Dadar tipis.

Cara menghidangkan Ambil mangkuk, tuangkan bubur, taburi dengan irisan daun bawang, telur dadar, bawang goreng, kerupuk dan bubuhkan kecap manis dan asin. Hidangkan selagi panas tambahkan sambal

Untuk 8 mangkuk

Nilai gizi per mangkuk:

 Energi: 352,4 Kal

 Protein: 9,3 gr

 Lemak: 16,9 gr

 Karbohidrat: 41,5 gr

Cream Soup Jagung Manis

Resep Sahur Untuk Si Sakit : Resep Cream Soup Jagung Manis

Cita rasa jagung manis dipadu dengan kelezatan daging dan gurihnya susu membuat sup ini begitu istimewa, selamat mencoba.

Bahan Cream Soup Jagung Manis:

1300 ml kaldu ayam/air

200 ml susu tawar cair

100 gr jagung muda pipilan

60 gr kacang polong

50 gr wortel potong dadu

150 gr daging sapi, potong dadu 1 x 1 cm

1 ½ sdm tepung terigu

½ sdt kaldu instant rasa daging

1 ½ sdm margarin

 Bumbu Cream Soup Jagung Manis:

4 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm bawang Bombay cincang

1 sdm sledri cincang

½ sdt oregano kering

½ lada halus

1 sdt garam halus

Cara Membuat Cream Soup Jagung Manis:

Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu aduk hingga berbutir halus. Tambahkan daging sapi, masak hingga daging berubah warna.

Tuang kaldu, susu tawar cair, kaldu instan, jagung manis pipilan, kacang polong dan wortel, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Tambahkan lada, oregano dan garam. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang.

Sesaat sebelum diangkat tambahkan sledri cincang. Angkat. Sajikan panas.

Untuk 5 porsi

Tip: Sup ini semakin lezat jika dihidangkan dengan taburan keju cheddar parut.