Resep Bolu Kukus

Resep Masakan Indonesia - Resep Bolu Kukus

Membuat bolu kukus memang gampang-gampang susah. Kesalahan ukuran, tidak tepat dalam memilih bahan dan metode pembuatan yang salah bisa menyebabkan kegagalan. Ikuti petunjuk resep bolu kukus ini dengan benar dan bolu kukus idaman pasti dapat Anda taklukan.

Bahan resep:

300 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru

6 butir kuning telur ayam

4 butir putih telur ayam

150 g gula pasir

180 ml air soda tanpa rasa

1 sdm cokelat bubuk

½ sdt soda kue

¼ sdt bubuk/pasta vanili

¼ sdt pewarna/pasta cokelat

½ sdt garam halus

Paper cup/kertas minyak untuk alas cetakan

Cara Membuat bolu kukus:

1. Campur dan ayak tepung terigu, soda kue, dan garam. Sisihkan.

2. Di tempat terpisah, kocok kuning telur, putih telur, dan gula menggunakan mixer kecepatan sedang hingga mengembang kaku. Hentikan pengocokan. Tambahkan tepung terigu dan air soda secara bergantian sambil diaduk menggunakan spatula dengan cara melipat.

3. Ambil tiga sendok sayur adonan, tambahkan pewarna cokelat dan cokelat bubuk, aduk rata.

4. Siapkan cetakan bolu kukus yang telah dialas paper cup/kertas minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh. Masukkan setengah sendok makan adonan cokelat di atasnya. Lakukan hingga adonan habis.

5. Kukus dengan api besar selama 25 menit atau hingga kue matang dan merekah di bagian atasnya. Angkat, dinginkan.

6. Kemas bolu kukus dalam boks plastik mika atau boks karton. Kue siap dipasarkan.

Untuk 15 Buah

Tips membuat bolu kukus: Alas tutup kukusan dengan serbet agar uap air tidak menetes. Aduk dengan spatula plastik (bukan mixer) saat memasukkan tepung terigu dan air soda. Aduk secara melipat dan berhati-hati agar adonan tidak turun. Mengukus harus dengan api besar dan jangan membuka kukusan sebelum kue mengembang sempurna/matang.

Resep Strawberry Cookies

Strawberry Cookies

Selai strawberry-nya membuat mak nyus cookies ini. Ditambah wijen di topping-nya, semakin jadi gurih.

Bahan A Resep Strawberry Cookies:

• 187 gram Mentega

• 40 gram Margarin

• 90 gram Gula halus

• 1,3 gram Garam

• 2 butir Kuning telur

Bahan B Resep Strawberry Cookies:

• 300 gram Terigu Kunci Biru

• 77 gram Maizena

• 200 gram Selai strawberry

Bahan Topping Resep Strawberry Cookies:

• 100 gram Wijen

Cara Membuat Strawberry Cookies :

1. Kocok semua bahan A dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.

2. Masukkan campuran terigu dan maizena yang telah diayak; kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.

3. Timbang adonan dengan berat 8 gram, bulat-bulatkan.

4. Letakkan diatas loyang yang sudah diolesi dengan shortening, tekan bagian tengahnya dengan jari.

5. Bakar di oven pada suhu 160oC hingga setengah matang. Beri selai strawberry di bagian tengahnya. Bakar lagi hingga matang.

6. Setelah matang dan dingin tekan kue kering tersebut ke atas wijen yang sudah dioven.

Hasil jadi: ± 898 gram

FLAN POTATO

Resep FLAN POTATO : Resep Praktis Sarapan di Sekolah

Bahan Kulit Flan Potato:

400 gr tepung terigu

4 sdm gula halus

200 gr mentega

2 kuning telur

1/2 sdt garam

5 sdm air es

Bahan Isi Flan Potato:

150 gr mentega

5 sdm gula halus

2 btr telur

4 sdm susu kental manis

250 gr kentang, goreng dan haluskan

2 sdm tepung terigu

150 gr keju parut

150 gr kismis

Cara Membuat Flan Potato:

Cara Buat kulit Flan Potato: Campur semua bahan kulit. Aduk dengan ujung jari hingga rata.

Isikan bahan kulit di dasar dan pinggir cetakan pai datar dengan diameter + 10 cm yang telah diolesi margarin. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu dan panggang hingga kuning keemasan

Cara Buat isi Flan Potato: Kocok mentega dan gula pasir hingga putih. Masukkan telur dan susu kental manis. Kocok sampai mengembang. Masukkan kentang, tepung terigu, keju parut, dan kismis. Aduk rata. Tuang ke dalam pai dan oven hingga matang.

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi:

 Energi: 641,2 Kal

 Protein: 11,0 gr

 Lemak: 37,5 gr

 Karbohidrat: 65,6 gr

Muffin Keju

 Resep Muffin Keju, Resep kue yang ditempatkan dalam alumunium cup yang sangat cantik bentuknya dan beragam ukurannya. Pas banget untuk segala macam hidangan

Bahan Membuat Muffin Keju :

150 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok teh bawang putih bubuk

3 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

2 sendok makan gula pasir

50 gram margarin, dilelehkan

2 butir telur

200 ml susu cair

Bahan Isi Muffin Keju :

100 ml susu cair

50 gram keju cheddar parut

1/8 sendok teh garam

1 sendok makan maizena, larutkan dalam 2 sendok makan air

Cara Membuat Muffin Keju :

Cara Membuat Isi Muffin Keju : Rebus susu cair dan keju parut sambil diaduk sampai keju larut. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk aduk sampai meletup letup. SIsihkan.

Ayak tepung terigu, bawang putih dan baking powder. Tambahkan garam, gula pasir dan margarin leleh. Aduk rata.

Kocok lepas telur. Tuang susu cair sedikit sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.

Tuang sedikit ke Kingfoil RV 48. Sendokkan isi. Tutup dengan sisa adonan.

Oven dengan api dibawah suhu 190 derajat celcius selama 25 menit sampai matang.

Untuk 10 buah